Praktikum Enzim Katalase
Praktikum Enzim Katalase
Tujuan Penelitian Praktikum Enzim Katalase
Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalaseDasar Teori Praktikum Enzim Katalase
Fungsi enzim katalase adalah menguraikan Hidogen Peroksida (H2O2) menjadi air (H2O) dan oksigen (O2) yang tidak berbahaya. Bila tidak segera diuraikan, senyawa ini akan bersifat toksik dan dapat merusak sel.- Alat dan Bahan
1.
Ekstrak hati ayam 11.
Tabung reaksi 16 buah
2.
Ekstrak jantung ayam 12. Beker
glass 2 buah
3.
Es batu 13.
Larutan H2O2
4.
Tisu
5.
Lidi
6.
Korek api
7.
Air
8.
Spirtus
9.
Larutan HCl
10. Larutan NaOH
- Langkah Kerja
1.
Ambil 8 tabung reaksi dan tandai
dengan huruf a-h, kemudian isi dengan 2 ml ekstrak hati (a-e dan g), 4 ml
ekstrak hati (f) dan ekstrak jantung (h saja).
2.
Ambil 8 tabung reaksi sisanya
dan tandai dengan a1-h1, kemudian isi dengan 2 ml H2O2 pada tabung a1-f1
sedangkan tabung g1 isi dengan 4 ml H2O2 dan tabung h1 dengan 2 ml H2O2.
3.
Beri perlakuan pada
masing-masing tabung seperti di bawah ini:
- Tabung a tetap
- Tabung b panaskan selama 2 menit
- Tabung c dinginkan selama 2 menit
- Tabung d tambah dengan 2 ml NaOH
- Tabung e tambah dengan 2 ml HCl
- Tabung f biarkan tetap
- Tabung g biarkan tetap
- Tabung h biarkan tetap
4.
Kemudian masukkan isi tabung a1-h1 ke dalam tabung a-h.
5.
Cek ada tidaknya O2 dengan
mendekatkan bara api.
6.
Amati reaksi yang terjadi dan
catat hasil pengamatannya.
- Data Hasil Percobaan
No.
|
Banyak Ekstrak
|
Perlakuan
|
Banyak Buih
|
Nyala Api
|
1
|
2 ml Ekstrak Hati
|
+ 2ml H202
|
||
2
|
2 ml Ekstrak Hati
|
Dipanaskan + 2ml H202
|
Tidak ada
|
Tidak ada
|
3
|
2 ml Ekstrak Hati
|
Didinginkan + 2ml H202
|
Banyak
|
|
4
|
2 ml Ekstrak Hati
|
+2 ml NaOH+ 2ml H202
|
Sangat sedikit
|
Tidak ada
|
5
|
2 ml Ekstrak Hati
|
+2 ml HCl+ 2ml H202
|
Sangat sedikit
|
Tidak ada
|
6
|
4 ml Ekstrak Hati
|
+ 2ml H202
|
||
7
|
2 ml Ekstrak Hati
|
+ 4ml H202
|
Banyak sekali
|
|
8
|
2 ml Ekstrak Jantung
|
+ 2ml H202
|
Tidak ada
|
Tidak ada
|
- Bahan Diskusi
1.
Berdasarkan percobaan, manakah
yang terdapat buih paling banyak? Mengapa demikian?
2.
Buih yang timbul adalah
oksigen, bagaimana membuktikannya?
3.
Bagaimanakah pengaruh suhu
tinggi dan rendah pada kerja enzim?
4.
Apa kesimpulan percobaan ini?
5.
Apakah pada tanaman terdapat
enzim katalase?
Jawaban Praktikum Enzim Katalase :
1.
Yang terdapat buih paling
banyak adalah pada 2 ml ekstrak hati ditambah 4 ml H2O2, hal itu terjadi karena
enzim akan memiliki pasangan substrat yang lebih banyak dan akan menghasilkan
produk lebih banyak pula berupa buih.
2.
Dengan mendekatkan/ mencoblos
bara api pada korek ke dalam buih/ gelembung udara.
3.
Berdasar percobaan pada suhu
tinggi enzim akan mati dan tidak akan bisa aktif kembali, sedang pada suhu
rendah enzim masih bisa aktif kembali bila diberi substrat yang cocok
4.
Ternyata kerja enzim
dipengaruhi oleh faktor eksternal hal ini sudah dibuktikan pada percobaan
dimana saat suhu tinggi enzim akan mati dan juga hanya bekerja pada ph
tertentu.
5.
Ya, tumbuhan memiliki enzim
katalase, sebagai contoh tumbuhan sirih (Piper betle)
Selesai Juga Update Artikel Praktikum Enzim Katalase
Url Artikel :http://file-education.blogspot.com/2011/12/praktikum-enzim-katalase.html
Bergabung Menjadi Anggota Blog:
Berlanganan Artikel Kami Via E-mail:
0 comments:
Posting Komentar